Wüsthof juuresveitsi, 10 cm

Lyhytteräinen Victorinox kokkiveitsi sopii hyvin keittiön yleisveitseksi.

Victorinoxin Fibrox-kahvalla varustetut Cuisine ja Swiss Classic veitset tarjoavat huolettomia leikkuuhetkiä. Fibrox-kahvamateriaali ei luista märässä tai rasvaisessa kädessä eikä siinä ole lainkaan koloja tai rakoja, joihin lika tai bakteerit pääsisivät pesiytymään. Materiaali kestää myös voimakkaan konepesun.

Fibroxin ominaisuudet ovat tehneet näistä veitsistä huippusuosittuja luottokumppaneita niin ammattikeittiöissä kuin lihan- ja kalankäsittelyteollisuudessakin, ja sama huolettomuus kiinnostaa useimpia kuluttajiakin.

Dauphinox-kromiteräs ja tarkkaan hallittu karkaisuprosessi antavat veitsen terälle hyvän teränpidon ja oikean joustavuuden.

Tukeva ergonomisesti muotoiltu veitsi. Soveltuu niin koti- kuin ammattikäyttöön.

Kokonaan Japanissa valmistetut MAC-keittiöveitset ovat tarkkuustyökaluja, joiden muotoilusta, kokoonpanosta, kiillotuksesta ja teroituksesta vastaavat parhaat japanilaiset veitsiammattilaiset. Partaveitsen terävyys, käteen sopivat kahvat ja erinomainen tasapaino.

Suoraan leikkaava MAC-kulma

Tunnusomainen MAC-kulma on on perinteisen japanilaisen yksiviisteisen talttaterän (kataba) ja länsimaisen kaksiviisteisen V-terän (ryoba) yhdistelmä, jossa särmä poikkeaa hiukan keskiviivasta ja teräkulma on noin 45,5˚. Tämä terä on helppo teroittaa ja sopii hyvin sekä ohueen viipalointiin että suoraan katkaisuun.

Ylivoimaista käsityötaitoa ja muotoilua

Ruostumista vastustavat MAC-veitset on valmistettu kokonaan Japanissa Sekin kapungissa, jonka veitsi­sepät ovat olleet arvostettuja miekantekijöitä jo keskiajalta lähtien. MAC-terät tehdään ruostumista vastustavasta, runsashiilisestä kromi-molybdeeni-vanadiiniseosteisesta hiiliteräksestä, johon tietyissä malleissa on lisätty vielä wolframia antamaan lisää kestävyyttä ja terävyyttä. Terät on hiottu ja teroitettu käsin vesijäähdytteisillä hiomakivillä valmiin terän laadun optimoimiseksi. Partaveitsenterävät ja ohuet terät ovat terävämpiä ja pysyvät pitempään terävinä kuin muiden johtavien veitsimerkkien terät. Teräksen kovuus on optimaalinen, RC 57-61˚, mikä tekee uudelleenteroittamisen helpoksi.

Täydellinen veitsi vihannesten pilkkomiseen.

Global-veitset ovat maailmalaajuisesti tunnettuja, japanilaisen Komin Yamadan suunnittelemia keittiöveitsiä sekä ammatti- että amatöörikokkien käyttöön. Ensimmäiset samuraiperinteestä vaikutteita saaneet veitset suunniteltiin jo vuonna 1985, kun tahdottiin kehittää uusi ja mullistava ruuanlaittoväline, jossa yhdistyisivät niin parhaat mahdolliset materiaalit, uraauurtava tekniikka kuin moderni ulkonäkö.

Global-veitset on valmistettu korkealaatuisesta CROMOVA 18 -ruostumattomasta teräksestä, jonka kovuus on Rockwellin asteikolla 56-58 Celsius-astetta. Globalin veitsissä on myös pieni kymmenen asteen teroituskulma, jolloin terästä saa irti parhaan herkkyyden, terävyyden ja pitävyyden. Huippumuotoilun ansiosta terä pysyy tahrattomana pidempää ja veitsellä käsitteleminen on turvalisempaa.

GS-5 vihannesveitsen leveän terän ansiosta toisella kädellä voi tukea veistä ja hallita leikkaamista ja pilkkomista tehokkaasti. Pyöristetyn terän ansiosta veistä voi keinuttaa edestakaisin ja pilkkoa nostamatta sitä irti alustalta.

Global kiinnittää erityistä huomiota ergonomiaan, muotoiluun ja optimaaliseen toimivuuteen ja siksi veitsisarja on erittäin suosittu sekä ammattilaisten että kotikokkien keskuudessa.

Global on voittanut useita palkintoja muotoilustaan ja on yksi tunnetuimmista japanilaisista veitsimerkeistä ja niitä myydään yli 65 maassa.

Saksalainen laatuveitsi moneen käyttötarkoitukseen.

Wüsthofin laadukas veitsi esimerkiksi pihvien, hedelmien ja vihanneksien pilkkomiseen. Wüsthofin veitset ovat taottu yhdestä kappaleesta ja valmistettu kokonaan Saksassa yhdessä huippukokkien kanssa yhteistyössä. Käsinpesu on suositeltavaa.