KAI Seki Magoroku Shoso Kokkiveitsi, 24 cm

Perinteinen japanilainen kokkiveitsi, jossa yhdistyvät japanilaisten ja saksalaisten veitsien parhaat ominaisuudet.

20 cm pitkä damaskiterä on valmistettu AUS-10 teräksestä, jossa yhdistyy erittäin kova leikkausreuna ja 66 kerrosta pehmeämpää terästä terän kestävyyden ja joustavuuden takaamiseksi. Jokainen damaskiterä on uniikki, ja Tsuchime-vasarointi luo pieniä ilmakuplia terän ja ruoan väliin, vähentäen kitkaa ja estäen tarttumista.

Kotai Pakka Damascus Gyuton pyöreä kahva on valmistettu mustasta pakkapuusta, jota täydentää punainen G-10-rengas. Käsin kiillotettu kahva tarjoaa mukavan ja pitävän otteen myös märillä käsillä. Full tang -rakenne takaa veitsen tasapainon ja kestävyyden. Veitsi soveltuu lihalle, vihanneksille, hedelmille ja yrteille, mutta ei luulle tai pakasteille.

Kotai-veitset valmistetaan käsityönä Japanissa, Tsubamen kaupungissa, ja ne tarjoavat ammattilaisille ja vaativille kotikokeille tarkkuutta, kestävyyttä ja esteettistä nautintoa keittiössä.

Perinteinen japanilainen gyuto-tyypin kokkiveitsi modernin minimalistisella muotoilulla.

KAI Sekimagoroku Shoso on monipuolinen yleisveitsi, joka soveltuu erinomaisesti vihannesten, yrttien, lihan ja muiden raaka-aineiden käsittelyyn.

Veitsen terä on valmistettu laadukkaasta 5CR15MoV-ruostumattomasta teräksestä, joka on helppo pitää puhtaana ja teroittaa.

Kokometallinen rakenne antaa veitselle miellyttävän painotuksen ja tasapainoisen tuntuman käteen, mikä tekee työskentelystä hallittua ja varmaa. Ergonominen ellipsin muotoinen kahva istuu luonnollisesti käteen, ja kahvan timanttikuviointi parantaa otetta erityisesti silloin, kun veistä käytetään pidempään.

KAI Sekimagoroku -sarjassa yhdistyvät japanilainen veitsiperinne ja nykyaikainen, hygieeninen rakenne. Saumaton metallinen kokonaisuus on tyylikäs lisä moderniin keittiöön ja samalla käytännöllinen työkalu jokapäiväiseen ruoanlaittoon.

Veitsi tulee pestä aina käsin, jotta terän ominaisuudet säilyvät parhaalla mahdollisella tavalla. Japanilaisen veitsen ohutta ja kovaa terää tulee käsitellä huolellisesti, eikä sitä ole tarkoitettu kovien tai jäisten raaka-aineiden hakkaamiseen tai vääntämiseen.

Pitkä ja tasapainoinen kokkiveitsi tarjoaa tarkkuutta, ulottuvuutta ja varmaa hallittavuutta vaativaan ruoanlaittoon.

KAI Shoso Kokkiveitsi on monipuolinen keittiöveitsi, joka soveltuu erinomaisesti suurten vihannesten, lihan, kalan ja yrttien käsittelyyn. Pitkä terä mahdollistaa sujuvat ja yhtenäiset leikkuuliikkeet, mikä tekee veitsestä erinomaisen työvälineen erityisesti silloin, kun tarvitaan tarkkaa ja tehokasta leikkaamista suuremmille raaka-aineille.

Terä on valmistettu laadukkaasta 5CR15MoV-ruostumattomasta teräksestä, jonka noin 56 HRC kovuus tarjoaa hyvän tasapainon terävyyden säilymisen, kestävyyden ja helpon huollettavuuden välillä. Kupera hionta vähentää leikkuuvastusta ja auttaa saavuttamaan puhtaan sekä hallitun leikkuujäljen erilaisissa leikkuutehtävissä. Veitsen nimi, Seki Magoroku Shoso voidaan kääntää "Sekin mestariseppä Magorokun perintö – mestarin luomus."

Shoso-sarjan tunnusomainen kokometallinen rakenne tekee veitsestä hygieenisen ja helppohoitoisen. Ergonomisesti muotoiltu 18-8 ruostumattomasta teräksestä valmistettu kahva istuu miellyttävästi käteen, ja sen hienovarainen timanttikuviointi parantaa otetta myös pitkäkestoisen työskentelyn aikana. Tasapainoinen rakenne lisää käyttömukavuutta ja tekee veitsestä luontevan jatkeen kädelle.

Moderni, mattapintainen viimeistely ja pelkistetty japanilainen muotoilu tekevät KAI Shoso -sarjan veitsistä ajattomia työvälineitä, jotka yhdistävät käytännöllisyyden, kestävyyden ja tyylikkään ulkonäön niin kotikeittiössä kuin ammattikäytössä.