MAC Nashiji Kokkiveitsi, 20 cm

Tämä Santoku yhdistää perinteisen japanilaisen taituruuden ja modernin ergonomian.

MAC Nashiji Santoku on monipuolinen keittiöveitsi, joka sopii erinomaisesti vihannesten, hedelmien ja lihan käsittelyyn. Terä on valmistettu ruostumista kestävästä, runsashiilisestä kromi-molybdeeni-vanadiiniseosteisesta hiiliteräksestä, mikä tekee veitsestä kestävän ja pitkäikäisen.

Terä on hiottu ja teroitettu käsin vesijäähdytteisillä hiomakivillä, jolloin lopputulos on tarkka ja terävä. Teräksen kovuus on HRC 59˚, mikä mahdollistaa helpon uudelleenteroittamisen.

Nashiji-sarjan veitsissä on kaunis Tsuchime (taottu) viimeistely, joka vähentää ruoan tarttumista terään. Veitsen ergonominen kahva on muotoiltu kaartumaan hieman ylöspäin ja levenee loppua kohti, mikä mahdollistaa luonnollisen työasennon ja mukavan otteen. Kahvassa on hygieeninen holkki, joka estää lian kerääntymisen terän ja kahvan väliin.

Suosittelemme vain käsinpesua ja varomasta terän kosketusta metallialustoilla.

Santoku-veitsi on valmistettu kokonaan Japanissa Sekin kaupungissa, jossa veitsensepät ovat tunnettuja keskiaikaisesta miekantekijän taidostaan.

Nashiji-kokkiveitsi sopii erinomaisesti suuriin keittiötehtäviin.

Olipa kyse tomaattien viipaloinnista tai kilon lihan annostelusta, MAC Nashiji kokkiveitsi tekee työn nopeasti ja vaivattomasti.

Kapeahko terä mahdollistaa eteenpäin työntävän leikkaustekniikan, mikä vähentää rasitusta ja nopeuttaa työskentelyä – monien ammattilaiskokkien suosima tapa. Veitsi toimii monipuolisesti vihannesten, hedelmien, lihan ja kalan käsittelyssä.

Mac Professional -sarjan veitset valmistetaan kokonaan Sekin kaupungissa Japanissa, jossa veitsentekijöiden perinteet ulottuvat keskiaikaan asti.

Terät valmistetaan ruostumattomasta kromi-molybdeeni-vanadiiniseosteisesta hiiliteräksestä, joka on taottu ja hiottu käsin vesijäähdytteisillä hiomakivillä. Terästen kovuus on 58–60 HRC, mikä tekee niistä kestäviä ja pitkäikäisiä: ne pysyvät terävinä pidempään kuin tavalliset eurooppalaiset veitset, mutta eivät ole yhtä hauraita kuin jotkin kalliimmat japanilaiset mallit.

MAC-veitset yhdistävät perinteisen japanilaisen yksiviisteisen kataba-terän ja länsimaisen kaksiviisteisen ryoba-terän ominaisuudet. Särmäkulma on noin 45,5°, mikä tekee terästä helposti teroitettavan ja monikäyttöisen sekä ohueen viipalointiin että suoriin leikkauksiin.

Laadukkaita veitsiä ei koskaan suositella pestäväksi astianpesukoneessa. Paras tapa on nopea vesipesu käytön jälkeen ja huolellinen kuivaus. Säilytys suositellaan veitsilaatikossa tai muussa ratkaisussa, jossa terä ei osu muihin metalliesineisiin.

MAC-veitset toimitetaan tyylikkäissä lahjalaatikoissa, jotka sopivat sekä koti- että ammattilaiskeittiöön.

Upeasti viimeistelty Nashiji-vihannesveitsi.

MAC Nashiji -vihannesveitsi on suunniteltu tarkkaan ja helppoon vihannesten, hedelmien ja muiden pehmeiden raaka-aineiden käsittelyyn. Veitsen ohut ja terävä terä on valmistettu runsashiilisestä kromi-molybdeeni-vanadiiniseosteisesta hiiliteräksestä, ja se hiotaan ja teroitetaan käsin vesijäähdytteisillä hiomakivillä. Terä pysyy terävänä pitkään, ja sen HRC 59˚ kovuus tekee uudelleenteroittamisesta helppoa.

Tunnusomainen MAC-kulma yhdistää japanilaisen yksiviisteisen talttaterän ja länsimaisen kaksiviisteisen V-terän, mikä tekee veitsestä ihanteellisen ohueen viipalointiin ja tarkkaan leikkaamiseen.

Tsuchime-taottu viimeistely vähentää ruoan tarttumista terään, ja ergonominen kahva leveän loppuosan ja lievästi ylöspäin kaartuvan muodon ansiosta tukee luonnollista ja mukavaa työskentelyasentoa. Hygieeninen holkki estää lian kertymisen kahvan ja terän väliin.

Mac Nashiji -vihannesveitsi yhdistää kauneuden, ergonomian ja käytännöllisyyden, ja se on valmistettu kokonaan Sekin kaupungissa, Japanissa, jossa perinteiset veitsisepät ovat arvostettuja jo vuosisatojen ajan.