Kotai Pakka Damascus Santoku Kokkiveitsi, 18 cm

Tämä Santoku yhdistää perinteisen käsityön ja modernin materiaaliteknologian.

Kotai Pakka Damascus Santokun 18 cm pitkä terä on valmistettu AUS-10 damaskusteräksestä, jossa on korkea hiilipitoisuus terävyyden ja kestävyyden varmistamiseksi. Käsin taottu Tsuchime-kuvio luo pienet ilmakuplat terän ja ruoan väliin, mikä vähentää kitkaa ja estää ruoan tarttumisen veitsen pintaan.

Santoku-muoto tekee veitsestä monikäyttöisen: se sopii vihannesten, hedelmien, lihan ja kalan leikkaamiseen. Ergonomisesti pyöristetty ja käsin kiillotettu pakkapuukahva takaa mukavan ja pitävän otteen, jopa kosteilla käsillä.

Veitsen Full Tang -rakenne lisää kestävyyttä ja tasapainoa, ja mukana tulee bambuinen Saya-teräsuoja.

Kotai Pakka Damascus Santoku tarjoaa ammattilaisille ja kotikokeille kestävää, tarkkaa ja esteettisesti viimeisteltyä leikkuukokemusta, jossa japanilaisen veitsen perinne ja nykyaikainen suorituskyky yhdistyvät saumattomasti.

Perinteinen japanilainen kokkiveitsi, jossa yhdistyvät japanilaisten ja saksalaisten veitsien parhaat ominaisuudet.

20 cm pitkä damaskiterä on valmistettu AUS-10 teräksestä, jossa yhdistyy erittäin kova leikkausreuna ja 66 kerrosta pehmeämpää terästä terän kestävyyden ja joustavuuden takaamiseksi. Jokainen damaskiterä on uniikki, ja Tsuchime-vasarointi luo pieniä ilmakuplia terän ja ruoan väliin, vähentäen kitkaa ja estäen tarttumista.

Kotai Pakka Damascus Gyuton pyöreä kahva on valmistettu mustasta pakkapuusta, jota täydentää punainen G-10-rengas. Käsin kiillotettu kahva tarjoaa mukavan ja pitävän otteen myös märillä käsillä. Full tang -rakenne takaa veitsen tasapainon ja kestävyyden. Veitsi soveltuu lihalle, vihanneksille, hedelmille ja yrteille, mutta ei luulle tai pakasteille.

Kotai-veitset valmistetaan käsityönä Japanissa, Tsubamen kaupungissa, ja ne tarjoavat ammattilaisille ja vaativille kotikokeille tarkkuutta, kestävyyttä ja esteettistä nautintoa keittiössä.